Kräuteroulade mit cremiger Ratatouille und Polentastrudel
Zu guter Letzt nun endlich der Hauptgang des Ostermontags-Menüs! Ein sehr sommerliches Gericht mit Inspirationsquellen aus allen Ecken und Enden (natürlich ist auch wieder der Lafer dabei! Ich hätte...
View ArticleTomatenrisotto mit Ratatouille
Ich bin ein riesiger Risotto Fan. Ob mit Erbsen und Rindfleisch, mit Huhn und Zitrone, vollgepackt mit Kräuter und Bergkäse oder oder oder… Risotto ist einfach unglaublich vielseitig! Leider auch ganz...
View ArticlePaprika Coleslaw (KFC Style)
Ihr kennt doch bestimmt den Krautsalat von Kentucky Fried Chicken? Es ist einer der wenigen Salate, bei denen ich Mayonnaise im Dressing gut finde. Ich bin ja allgemein nicht so der Mayonnaise Fan,...
View ArticleEingelegte Paprika – ein Sommergruß
Dieses Rezept für eingelegte Paprika liegt schon seit September hier rum. Da hab ich nämlich einen riesen Kübel Paprika eingelegt. Jedes Jahr bringt mein Opa als Dankeschön kiloweise Paprika mit nach...
View ArticleAsiatische Paprikanudeln mit Steak
Ich habe geübt! Seit meinem letzten Steakrezept habe ich mich intensiver mit dem Braten von Steaks beschäftigt und schön langsam bekomme ich den Dreh heraus. Der Garpunkt und ich haben zwar nach wie...
View ArticleSandwich mit Ajvar und Hühnchen
Letzte Woche habe ich von einem lieben Arbeitskollegen selbstgemachten Ajvar geschenkt bekommen. Das Paprikamus ist so unglaublich gut, ich kann davon gar nicht genug bekommen! Der Ajvar hat eine...
View ArticleBrunch: Paprika-Tomatensauce mit pochiertem Ei
Brunchen ist toll. Süße und herzhafte Köstlichkeiten, die man stundenlang genießen kann – gibt es eine bessere Art in den Tag zu starten? Nur das aus dem Haus gehen müssen, um zum Brunch zu kommen,...
View ArticleGegrilltes Sommergemüse
Die Diplomprüfung ist geschafft, die Lernpause vorbei! Danke für’s Daumen drücken!! Viel vom herrlichen Sommer habe ich die letzten Wochen ja nicht mitbekommen, gekocht wurde auch kaum. Am Speiseplan...
View ArticlePaprikaketchup
Grundsätzlich mag ich Fertigzeug ja nicht besonders, aber auf Ketchup steh ich total. Der süße-salzige, knallrote Dip macht manches einfach komplett, zum Beispiel Pommes. Deswegen war ich gleich Feuer...
View ArticlePaprikahendl, wie es meine Mama macht
Ein bisserl überrascht bin ich schon, dass mein typisches Paprikahendl nach Mamas Rezept (von ihr liebevoll Paprikás genannt) anscheinend gar nicht so typisch ist. Eigentlich wollte ich das...
View ArticlePulled Beef Eintopf
So kurz vor den Weihnachtsfeiertagen mit den großen Festmahlen, die wohl bei jedem anstehen, möchte ich nochmal die Fahne für einen einfachen, würzigen Eintopf hochhalten. Von dieser Sorte kanns...
View ArticleSpeck-Paprika-Zopf
Von einem Freund habe ich ein südafrikanisches Kochbuch geliehen bekommen, mit allerlei spannenden Rezepten drinnen. Die Rezepte kommen ohne außergewöhnliche Zutaten aus und sind dadurch gut zum...
View ArticleSommer-Sandwich mit Melanzani-Dip
Ich muss gestehen, Melanzani gehört nicht zu meinen liebsten Gemüsesorten. In Stückchen geschnittene Melanzani, mitgeschmort im Eintopf, find ich ziemlich ungeil. Die Konsistenz ist einfach nicht sexy....
View ArticleKräuteroulade mit cremiger Ratatouille und Polentastrudel
Zu guter Letzt nun endlich der Hauptgang des Ostermontags-Menüs! Ein sehr sommerliches Gericht mit Inspirationsquellen aus allen Ecken und Enden (natürlich ist auch wieder der Lafer dabei! Ich hätte...
View ArticlePaprika Coleslaw (KFC Style)
Ihr kennt doch bestimmt den Krautsalat von Kentucky Fried Chicken? Es ist einer der wenigen Salate, bei denen ich Mayonnaise im Dressing gut finde. Ich bin ja allgemein nicht so der Mayonnaise Fan,...
View ArticleTaste of Lesotho: Chakalaka & Pap (Gemüse mit Polenta)
Darf ich vorstellen: Taste the world. Holen wir uns die Geschmäcker der Welt nach Hause. Ich stelle in dieser Kategorie ein Nationalgericht eines jeden der aktuell 197 Länder der Welt vor; zufällig...
View ArticleTaste of Nigeria: Jollof (Tomatenreis)
Holen wir uns die Geschmäcker der Welt nach Hause: Taste the world. Ich stelle in dieser Kategorie ein Nationalgericht eines der aktuell 197 Länder der Welt vor; zufällig ausgesucht und so authentisch...
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